昨日作ったロールケーキ。昔々好きだったロールケーキを意識して作りました。とはいっても当時は小さかったので見た目はともかく味は良く覚えていないのですが、ぴーすけよりは覚えているであろう両親には似てるといってもらえました。
初めてシフォン生地でロールケーキを作ってみまして、予想以上にふわふわに出来上がりましたw巻いてもひびも入らなくて、フォークを入れてもやわらか。このスポンジ、気に入りました。
ケーキ自体よりも飾り用チョコを削る方が大変だったなあ。

25×20の天板一枚分
卵黄3個、サラダ油20ml、水40ml、卵黄2個、卵白2個、砂糖30g、薄力粉42g、ココア8g、重曹少々⇒180度で10分・170度で3分
生クリーム100ml、ココア5g
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父の誕生祝に外食に行ってきました。イタリア料理ですが単にパスタ・ピザというものではなく、前菜・パスタ・魚料理・サラダ・肉料理・デザート・ドリンクのコース。お料理もとてもフランス料理のような凝ったものばかりでした。魚料理：カニのクロケットには大葉、肉料理：牛フィレステーキにはスダチが添えられ大根ステーキがしかれていて和との意外な組み合わせが驚くほどマッチしていました。ボリュームたっぷりでおなかいっぱい。

明日はまた月曜、最近気が緩みがちな気がします。気分を入れ替えて勉強に励まなくては。

テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ