明日、5月の第2日曜日は母の日ですね。皆さんはプレゼントとかするのでしょうか？
ぴーすけは火曜日の母の日タルトと、来週頃外食に行くそうです。大学生の日というのもつくってくれないものかなあ。



母の日用チョコマロンタルト
ぴーすけ用ならチーズタルトにするところですが、今回ばかりは母の好きな栗で。栗クリームにはラム酒、ダークチョコレートムースにはブランデーを加えて大人の味に。
あまり見えないけれど、一応タルト生地もチョコとプレーンのマーブルになっています。仕上げには手作りカーネーション風ココアサブレとマロングラッセをトッピングしました。
高価な材料は使っていないけれど、母もとても喜んでくれて良かった良かった。何が大変って、栗をクリームにするのにすり鉢ですって裏漉しするのが一番大変でした。大人しくマロンペーストを買って来いという話ですが、大変だったけど滑らかにおいしくできました。

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