夕食を楽しみに、就活再開して初の試験を受けてきました。久々に学校へ行ってキャリアセンターの人からいろいろ聞けたし、将来についてよく考えなきゃいけない時期に来ています。


お楽しみアトランティックサーモン、今日は洋風バージョン。ブロッコリーの先とシメジを煮て、昨日買ってきたマンステルチーズを溶かして焼きあがった鮭の上にかけて出来上がり。鮭には塩・ブラックペッパーを振り、小麦粉をまぶしてグリルでこんがりと焼きます。…とここまで書いてグリルを洗い忘れていたことに気づきました。書き終わったら洗わなきゃ。
この葉っぱ型お皿も母に買ってもらったもの、結構大きいと思ったのに鮭がまたしてもギリギリ。後ろのラタトゥユもなかなか大盛りなんですが、手前がこれではかすんでしまいます。
マンステルはウォッシュタイプで、においは強いけどクリーミーで味はマイルド。ソースにもぴったりです。ジャガイモと合うというけれど、ご飯にも合うよ。

こうしてみると洋食だけど、1/4くらいはソースとともにご飯に乗っけて食べるのがぴーすけ流。鮭と最高に合うのは銀シャリなんじゃないかと。塩気のきいた塩鮭も、脂ののったサーモンもご飯で薄まって甘さが加わって、それが大好きなんです。お寿司はそれの極み！

↓ランキングに参加しています。よかったらポチっと。
　　FC2 Blog Ranking