卒論書き上げました！
まだ一応下書き段階で、これから教授の手直しをもらわないといけないけれど大筋はいいはず。
そしたらあとは印刷して注をつけ、提出するだけ。ようやく出口が見えてきました。
多分提出日ぎりぎりに駆け込む・・・なんてことにはならないはずです。

夕食も予告通り天然鰤の照り焼き柚子胡椒風味。ふっくらとした鰤にほんのり香る柚子がたまりません。
付け合せにもタレを塗って香ばしく仕上げてます。

献立：鰤の柚子胡椒照り焼き、おから団子入りケンチン汁、イカカブご飯、南瓜と新じゃが南蛮、蕗の味噌漬け豆腐和え

牛蒡が2束で安かったので買ってしまい、せっせと使わなければなりません。
まずは最近はまっているおからを使った団子を入れて、具沢山の汁物に。

左はためしに買ってきた新じゃがとあまり南瓜の南蛮炒め。南瓜もじゃがもほくほくです。
皮ごとレンジで加熱して、片栗粉をまぶしていためてから甘めの黒酢ダレをからめてあります。

右は母が買ってきた水煮の蕗を、味噌に漬けておいた豆腐で和えたもの。簡単だけど豆腐にしっかり味噌がしみてておいしいのです。
この豆腐は和え衣やアクセントに使えそう。またぴーす家の常備菜が1品増えました。

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夕食の後、グリルもしっかり掃除。照り焼きをやった後ということもあるけれど、相当汚れていました。
放り込んでおくだけでよく、タイマーまでついているグリルはぴーす家の重要ツールです。大事に使わなくては。

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ