今日は休日！だったはずなのですが家庭教師先の生徒が期末テスト前ということで、午後から2時間教えに行きました。そのため午前中に早々と作って冷やしておいて、1切れ生徒ちゃんにも差し入れ。期末テスト前の休憩タイムの一助になるといいのですが。

スフレチーズケーキ(15cm型)
クリームチーズ100g、ヨーグルト大匙1、ラム酒小匙1、砂糖10g、卵黄1個
メレンゲ：卵白1個、砂糖10g　
模様：コーヒー小匙１＋インスタントコーヒー小匙1/2
140度で40分+160度で7分
今回はコーヒーで模様をつけました。ただのチーズケーキなのに模様をつけるとそれだけでワンランクアップして見えるｗ

断面。焼色もいい具合について、満足の行くできになりました。


オマケで見切り品で買ってきた朝食用明太子フランスを紹介。「石釜工房」のシリーズで、ピザトースト系の商品の中ではこれが一番好きです。明太子のピリ辛がマイルドなチーズのいいアクセントになっています。チーズに少し焼色がつくくらいにトーストすると香ばしくなってさらにおいしく。4枚入りなので他のに比べて割高なのですが、値引きされてる時を狙って買ってきます(嫌な客)

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追記はぼやき

やらなくてはいけないことがあるけれど、気分が乗らない日。特に何かあったというわけではないけれど、なんとなく疲れている日。思い当たる人も結構いるでしょうか。ここ2・3日の私はまさにそんな感じで、しなくてはいけないのになんとなくダラダラしてしまっていました。そんな時皆さんはどうしていますか？
私はとりあえず1・2日ゆっくりと休むことにしています。で、それでもやる気が起きなかったら無理矢理起こすｗ本当は自然にやる気が出るまで待てたらいいのですが、そんなことしてる場合じゃなかったので。ぴーすけ流やる気の起こし方は、1番気に入っている曲を聴くことです。気に入ってる曲というか、一番好きだけど、どうしてもやる気が起きない時・とてつもなくへこんだ時・一人では浮上できなくなった時、とかしか聞かないことにしている曲があるのです。前に向かって頑張らねばいかんな〜という気になります。だからといって安易に聞くのはダメ。でないとそれに頼らなければ何にもできなくなってしまいそうなので。
というわけで、今日は久々にその曲を聴いたのです。おかげで今はやる気爆発！頑張るぞ〜・・・・明日から！ｗ

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ